Contenuto di zuccheri
Fonti: Sun Queen e Banca dati svizzera dei valori nutritivi
Nei tempi antichi i fichi erano considerati un alimento base. Non c’è da meravigliarsi: i fichi sono delle piccole bombe d’energia. Allo stato secco, infatti, contengono circa il 60 per cento di zuccheri. Per i fichi freschi, la percentuale di zuccheri è di circa il 15 per cento. I fichi si prestano a molteplici usi anche in cucina.