Figue (séchée)

Teneur en sucre

Source: Sun Queen et Base de données suisse des valeurs nutritives


Dans l’Antiquité, les figues étaient un aliment de base. Cela n’a rien de surprenant, car elles sont de vraies petites bombes énergétiques. Une fois séchés, ces fruits sont constitués d’environ 60% de sucre. Les figues fraîches ont une teneur en sucre d’environ 15%. Elles se prêtent également très bien à la cuisson.

Recettes à base de figues