Zuckergehalt
Quelle: Sun Queen und Schweizer Nährwertdatenbank
Feigen galten in der Antike als Grundnahrungsmittel. Kein Wunder: Sie sind kleine Energiebomben. Denn die Früchte bestehen – im getrockneten Zustand – zu etwa rund 60 Prozent aus Zucker. Bei frischen Feigen beträgt der Zuckeranteil etwa 15 Prozent. Feigen lassen sich auch beim Kochen vielseitig einsetzen.