Zuckergehalt
Quelle: Sun Queen und Schweizer Nährwertdatenbank
Getrocknete Aprikosen kommen häufig als kleine Zwischenverpflegung für unterwegs zum Einsatz – oder als Zutat bei Desserts. Sie enthalten 53 g Zucker pro 100 g. Oder anders ausgedrückt: Die Hälfte einer getrockneten Aprikose besteht aus Zucker. Deswegen gilt auch hier: in Massen geniessen. Bei frischen Aprikosen ist der Zuckergehalt pro 100 g geringer, da ihnen das Wasser nicht entzogen wurde.