La régulation de la satiété souffre elle aussi des nuits trop courtes. Par exemple, avec cinq heures de sommeil au lieu de huit, la leptine, hormone chargée de freiner notre appétit, peut baisser de quelque 18%, alors que la ghréline, qui donne faim, peut connaître une hausse allant jusqu’à 28%. Nous ressentons donc une plus grande faim que d’habitude et prenons du poids.